SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES | CDKF/10 |
CAPACITÉ DE PRODUCTION / HEURE | 40 kg |
NOMBRE DE PLATS (Cuisson) | Nombre de casseroles en option |
NOMBRE DE PAN (Épreuvage) | Armoire de fermentation en option |
DIMENSIONS DU PLATEAU | 40x60cm |
LARGEUR x PROFONDEUR | 100 cm x 121,5 cm |
HAUTEUR (Cuisson) | 98,6 cm |
HAUTEUR (Fermentation) Unité de fermentation uniquement | 72,5cm |
HAUTEUR TOTALE (roues incluses) | 223cm |
GAMME DE GRILLES DE CUISSON | 8cm |
GAMME TABLETTES DE FERMENTATION | 6,25 cm |
LA RÉSISTANCE | 9 pièces |
POUVOIR ÉLECTRIQUE | 18kW |
LESTER | 750 kilogrammes |